Safety Matters з гордістю представляє курс “Primary Food Safety Level 2”, розроблений для забезпечення працівників харчової сфери основними навичками та знаннями з питань безпеки харчування та системи аналізу ризиків та контрольних точок (HACCP). Їм довіряють понад 100 000 осіб, цей сертифікований курс EHAI визнаний тренерами, роботодавцями та органами правопорядку як стандарт золотого рівня у галузі.
Основні особливості:
• Розроблено інспекторами з екологічної безпеки: Розроблено експертами у галузі, що гарантує найвищі стандарти навчання з питань безпеки харчування.
• Сертифіковано EHAI: Єдиний основний курс з безпеки харчування, сертифікований Ірландською асоціацією з екологічної безпеки (EHAI).
• Стандарт золотого рівня у галузі: Визнаний і підтриманий тренерами, роботодавцями та контрольними органами по всій Ірландії.
• Правова відповідність: Відповідає юридичній обов’язковості для працівників харчової сфери пройти навчання з гігієни харчування.
• Доступне навчання: Доступний через мережу понад 200 ліцензованих тренерів EHAI по всій Ірландії, що робить його зручним для фізичних осіб та бізнесів.
Кому слід зареєструватися:
• Особи, які в даний момент працюють з харчовими продуктами.
• Ті, хто шукає можливості працевлаштування в галузі харчової промисловості.
• Будь-хто, хто прагне відповідати юридичним вимогам щодо навчання з гігієни харчування.
Зміст курсу:
• Безпека харчів: Розуміння принципів та практик безпеки харчування.
• Мікробіологічні небезпеки: Виявлення потенційних небезпек, пов’язаних з мікроорганізмами у харчах.
• Забруднення харчів: Розуміння того, як відбувається забруднення та як його запобігти.
• HACCP від поставки до зберігання: Вивчення принципів HACCP під час поставки та зберігання харчів.
• HACCP від приготування до подачі: Впровадження принципів HACCP протягом процесу приготування та подачі їжі.
• Особиста гігієна: Збереження стандартів особистої гігієни для запобігання забрудненню харчів.
• Контроль за шкідниками: Стратегії запобігання та контролю шкідників на харчових закладах.
• Чищення та дезінфекція: Правильні процедури чищення та дезінфекції для збереження стандартів безпеки харчування.
• Право та контроль за безпекою харчів: Розуміння відповідного законодавства з питань безпеки харчів та процедур контролю.
Цей курс акредитований Ірландською асоціацією з екологічної безпеки, а сертифікат є дійсним протягом 5 років.
